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沙茶是什么材料做的

发表时间：2024-07-31 03:16:51 来源：网友投稿

沙茶是花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等做的。

沙茶又称沙茶酱，是盛行于福建省、广东省的一种混合型调味品，原是印度尼西亚的一种风味食品。沙茶是流行于广东、福建等地区的混合型调味料，多作为蘸酱使用。沙茶酱味道比较独特，它有大蒜、洋葱、花生米的复合型香味，也有虾米、生抽的鲜咸味道，还有轻微的甜辣。吃火锅的时候用沙茶可以蘸牛肉、羊肉以及海鲜吃。沙茶酱最开始是产自于印度尼西亚，流行于东南亚地区，在印度的时候它是用来给烤羊肉串、羊肉、肌肉等作为调味料食用的。沙茶原本是读作沙嗲；因为传入潮汕的时候，潮汕人的"嗲"发音与"茶"谐音，慢慢的人们就叫他沙茶酱了。但是传入了潮汕地区经过当地人民的改良，就成了独特风味的沙茶酱。

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