中考煮什么给孩子吃好

发表时间：2024-07-31 04:19:10 来源：网友投稿

紫菜炖猪脚

【所需食材】：

猪脚紫菜，生姜，海蛏干，鸡精，盐。

【炖制方法】：

1、首先先从市场上购入一个新鲜的猪脚，让摊主帮忙剁成块状，回家之后，再稍作处理如果有猪毛的话就清理干净，接着将猪脚清洗干净之后沥干水分备用。

2、取出一口常用的锅，擦拭干净之后，倒入些许清水，放入洗好的猪脚进入锅中焯煮，为了去除一定的腥味，开大火煮开。

3、煮开之后，捞出表面的浮沫，不然后面捞猪脚的时候会再重新粘上，然后把猪脚捞出放入不锈钢盆中，放入大量清水，过凉水备用。

4、接着准备好一个生姜，洗净表面的泥土之后，放在砧板上切成生姜片。

5、准备好这些之后，取出砂锅放在煤气灶上，放入过凉水的猪脚和切好的生姜片，生姜片能够再次起到去腥的作用。

6、往砂锅中加入些许热水，热水要没过锅中的食材，开火开始炖煮。

7、这时候，往锅中放入些许海蛏干，海蛏干可以提鲜，可以调配出鲜香有味的汤味出来。

8、这时候，将紫菜放入冷水中浸泡3分钟左右，可以反复浸泡三次，大概十分钟左右，泡出细沙。

9、接着将泡好的紫菜用细网漏勺控水，沥干水分备用。

10、这时候，砂锅中的食材已经煮至沸腾，将控好水的紫菜放入锅中，紫菜很容易熟，所以在后面放入就可以了。

11、然后根据个人口味的洗好程度，放入一勺鸡精进行调味，起到提鲜的作用，稍微搅拌一下即可关火出锅了。

12、最后将炖好的汤品盛放进事先准备好的碗中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

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