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佛跳墙属于什么菜系

发表时间：2024-07-31 04:34:06 来源：网友投稿

佛跳墙是福建省传统的名菜，属于闽菜（福建菜）菜系。

闽菜以福州菜为主，有着悠久的历史和独特的烹饪技艺。闽菜注重原汁原味，选料讲究，讲究调味的精细平衡，以及注重色、香、味、形的协调。佛跳墙作为闽菜的代表，是一道集多种高质量食材烹制而成的复杂菜品，以其丰富的层次感、浓郁的口味和精美的做工而闻名。

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