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国窖产地

发表时间：2024-07-31 05:24:14 来源：网友投稿

泸州

国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌，也是中国白酒鉴赏标准级酒品。国窖1573始建于公元1573年。国窖1573是泸州老窖系列酒之一，源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。

国窖是泸州老窖系列酒之形象产品，是一款品赏级白酒。四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖股份有限公司位于四川泸州，是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。

国窖源于建造于明朝万历年间（即公元年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。年，获钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。年获国家原产地标准质量认证。年7月9日，泸州老窖股份有限公司宣布，国窖全国停货。

历史

公历年即明朝万历元年。是年明朝第13位皇帝朱翊均（神宗）登基改元。编年史载泸州老窖也从此开始形成规模酿酒窖池群。

在447年(公元年)中，这些窖池一直在年复一年地发酵，这一点，在酿造工艺上具有重大意义和使用价值——中国发明（固态）蒸馏酒工艺后，蒸馏酒的味觉质量基础，主要依靠发酵窖池，这也是中国蒸馏酒与Wisky（威士忌）、Brandy（白兰地）（世界另两大蒸馏酒）在酿造工艺上最明显的不同之处，后者依靠存放（橡木桶）老熟，而中国蒸馏酒的老熟与生香主要在窖池发酵过程中完成。

年11月，国务院将泸州老窖具有400年以上窖龄的讲究窖池群明令分发为国家级重点文物保护单位予以保护。该窖池群始建于明朝万历年间，连续使用至今，已成为中国白酒文化之签定标准和（固态）蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证，故为“国窖”。

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