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干吃鸭是哪里的特产

发表时间：2024-07-31 05:50:00 来源：网友投稿

学名叫板鸭。

中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。

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