孝感应城市十大名菜

1、孝感米酒孝感米酒是具有千年历史的地方名吃，它以孝感出产的优质糯米为原料，。

由于选料考究、制法独特，孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。如果想要喝到正宗的米酒，还是要到城站路大天桥下面的孝感米酒馆，一碗糊米酒，伴着桂花得清香，绝对会要你回味无穷.....2、云梦芝麻焦切糖云梦芝麻焦切糖是湖北省孝感市云梦县的特产。云梦芝麻焦切糖属“百年”传统地方老字号产品，绝对密制配方，纯手工制作，外观色彩美，味道纯、香、酥、脆俱全，不粘牙，含糖低，纯手工熬制而成。

3、大悟臭豆腐大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟县的特色小吃。大悟“臭豆腐”味道奇特，开胃下饭，远近闻名。县内有俗语说：“桌上有碗臭豆腐，进餐多吃两碗饭”。

4、应城糍粑应城糍粑又分为甑仁糕、发糕等，米耙包糍粑也是风味早点搭配，它以糯米为主要原料，间以绿豆在热油锅里炸制而成，是具有纯朴的民间特色和浓郁的乡土气息的风味小吃，其特点是色泽金黄，外酥内软，咸香滋美。

5、樱桃玉叶樱桃玉叶.取用青蛙的大腿上节，用刀时上不露骨下露骨，上色用油炸，其肉枯后，形成樱桃状，再回锅炒加色上霜上盘，将把把朝上，用卤猪肝切成片，形如五叶配樱桃，食时加调料。

6、阴阳虾伴球虾球通指虾仁，多采用退水时襄河的米虾和沟汊湖的糟虾。将米虾退壳用油走过加白糖、白醋、炒得白而柔嫩。糟虾不退壳但要剪须，亦用油炸，用色酱煮为鲜红色，焦香可口，放人圆盘内拼成太极圈，半阴半阳所谓虾伴球。

7、月半粑“月半粑”，是每年元宵节的传统风味吃食。应城街市上有专门炕细米粑的小贩，小贩把蒸熟的粑子放在火炉铁网上，两手不停地翻动，使粑子均匀受热，不一会，发出吱吱的响声，飘出阵阵香味，粑子炕得内熟外焦，令人垂涎。

8、长江三扒“长江三扒”即扒肉、扒鸡、扒鸭，是长江埠三道传统名菜，因其色、香、味、形俱佳而久负盛名，迄今已有一百多年历史。其中扒肉是“长江三扒”扛鼎之作。

9、孝感麻糖孝感麻糖外形犹如梳子，香味扑鼻，风味独特。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制。明太祖朱元璋品尝麻糖时赞不绝口, 欣然提笔赋诗: “形似玉梳白似璧, 薄如蝉翼甜如蜜, 难得世上一佳品, 传与后世莫走移”。10、脉旺的酥饼汉川风味小吃一绝，不少外地客人到汉川来后，都要到脉旺去买些酥饼(或托人到脉旺购回)作为礼品带回去请客。脉旺酥饼干吃酥脆，既散齿又不留渣，如果是泡食，将酥饼放在小碗内(加上佐料)倒上开水，闭几分钟后揭开，看其形象一朵芙蓉花，食起来美味可口。