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东山岛猫仔粥名字的由来

发表时间：2024-07-31 07:06:15 来源：网友投稿

据说清朝年间，诏安城内有户官宦人家，祖母太夫人持家严谨，三对儿子、媳妇以及孙儿、孙女十几口，都谨遵家教，不敢逾矩，严然有世家风范。

长孙成婚后新媳妇过门三日即下厨房，亲自动手料理全家膳食，自己却只能在厨下吃家人用餐后的残羹剩饭长孙不忍心长期让爱妻受委曲，三餐尽吃那残羹剩饭，于是想出一个妙计：他买了几只猫子来饲养每天饭后总借口猫仔粥，到厨下用鱼、虾、肉等菜肴，快速地为新婚媳妇做好新鲜可口的饭食有一回，长孙刚把新鲜可口的稀饭做好，放在桌上，老太夫人就走进厨房检查来了，一脸诧异地问孙子在厨房忙什么。长孙机灵地回答道：做猫仔粥，把剩饭剩菜掺在一起给猫吃。因为家中确有养几只猫，老太夫人也就信以为真了。由于做猫仔粥要抢时间，用滚汤涮鲜料和饭，加上好配料，香甜适口，新媳妇喜欢吃，小夫妻情意更深，恩爱无比时间过得很快，三十年媳妇也熬成婆婆了。老人都谢世后，孙媳妇也当家做主，膝下儿孙成群了。当夫人做五十大寿时，做丈夫的问爱妻想吃什么，她回想起当年情景，沉思良久才说：很久都没吃猫仔粥’了，还是猫仔粥’好吃。做丈夫的欢天喜地说：这容易，现在不用偷偷煮了，我就去厨下办来。猫仔粥中注满了少年夫妻的情爱，自然鲜美可口，回味无穷。左右邻居听说猫仔粥好吃，都来打听怎么做法。就这样猫仔粥传出去了从此，闽南民间美食就传下了这种用各种鲜料快速煮粥的猫仔粥。这种闽南老少都喜爱的传统风味小吃。

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