脆骨肠的脆骨是脆骨是猪指甲
发表时间：2024-07-31 07:28:16
来源：网友投稿
不是猪指甲一般都是用鸡的三角脆骨制作的。
可以自制来吃更放心。猪肉（肥瘦比2：8）45%、鸡胸软骨9%、玉米变性淀粉8%、大豆分离蛋白3%、冰水30%、食盐2.5%、白砂糖2.2%、卡拉胶0.4%、味精0.2%、复合磷酸钠0.35%、D-异抗坏血酸钠0.05%、亚硝酸钠0.005%、红曲红色素0.01%、肉味香精0.3%。制作工艺：原料肉的选择与初加工→搅拌（加入脆骨颗粒）→灌装→热加工→冷却→标装→杀菌→冷却→成品。
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