糕点面包师主要学什么
发表时间：2024-07-31 07:30:55
来源：网友投稿
糕点面包师主要学习糕点面包制作的技术和知识。
因为糕点面包制作需要精确的材料比例、混合、发酵、烤制等技术，而且不同的糕点面包有不同的制作方法和要求。糕点面包师需要学习面粉、酵母、糖、奶油等材料的特性和使用方法，了解面团和面粉组织结构的变化规律，熟悉操作温度和时间的掌握。
另外糕点面包师还需要学习食品卫生安全、销售和营销等相关知识。
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