饺子包子包法
发表时间：2024-07-31 08:41:14
来源：网友投稿
步骤1A:把除了肉以外的调料全部放在一起腌制五分钟，在和肉一起搅拌，先用五指把肉和调料抓匀，五指朝一个方向搅拌，搅拌至粘稠状态 B：青菜剁碎（不要剁太碎了）加入盐杀青，用手使劲的捏，捏的过程中，青菜会出水，然后将水挤掉，不要挤太干 将鲜肉馅和青菜馅放在一起抓匀即可步骤 2C：包子皮有时间可以进行二发，没有时间一发也可。
C部分揉至光滑，切面无气泡。分成50克每份，包好后，放在温暖的地方，冬天发酵一个小时左右。蒸锅放冷水大火烧开蒸15分钟，焖五分钟步骤 3D：D部分揉至光滑无气泡，醒发60分钟左右，面团生成了面筋，饺子不容易破裂。
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