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沙堆的做法

发表时间：2024-07-31 08:49:14 来源：网友投稿

1首先把糯米粉与泡打粉过筛，细砂糖用清水溶化，加入糯米粉。

步骤 2和成软硬合适的糯米团，静置20-30分钟，再次搓揉静置步骤 3静置10-20分后，初学者可以把糯米团搓条，分成大小40克剂子，出剂子不需要搓圆，剂子均匀一致就行。步骤 4把调和油加入油锅，加热油温在大概180度（不能过高，会爆浆）。把剂子用掌心对压，厚度再0.8-1cm左右放入油锅，这时候注意要逐个放，并用筷子抖动防止粘合。步骤 5炸至表面酥脆，金黄后起锅，起锅后必须滤干油份。步骤 6裹上糖粉，这时候就可以食用了，再配上一碗热豆浆，或夏天配冰豆浆都是美味步骤 7注意:有时间可以反复揉面2-3次，每次揉面都要静置20-30分，出剂子时不需揉面，直接用切刀分两份搓条出剂子

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