炸酸奶怎么做
发表时间：2024-07-31 09:27:10
来源：网友投稿
炸酸奶的做法
把除油炸粉以外的所有材料：205克安慕希酸奶、30克玉米淀粉，15克白糖和少许盐，一块倒入小奶锅中，用硅胶刮刀拌匀，小火加热，加热时不停地用刮刀搅拌，避免粘锅、糊锅！ 当白色的酸奶面糊变成细腻浓稠的乳白色时离火，品尝一下面糊是否已熟（无渣感即可），一般没熟的话，利用余温也可以把面烫熟！
待酸奶面糊不烫手，即可倒入盒中，覆上保鲜膜轻轻压平压实，然后隔水冷却或者冷藏冷却至面糊定型！切记：不可冷冻！
把40g油炸粉加50~60g水拌匀，切好的酸奶块裹上调好水的油炸粉，入锅炸至两面金黄即可！炸好的酸奶颜色金黄，外酥里嫩，奶香四溢，甜而不腻！趁热吃口感最佳，冷了会有点硬，放微波炉里加热一下就好了！
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