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快速捏饺子方法

发表时间：2024-07-31 09:42:48 来源：网友投稿

1.双手捏是做大众化水饺的快速手法，操作时只要把放馅的皮子对折成半圆形，以两手顺势向中间逐步捏紧即可。

捏的时候手指不可往后拖，否则皮子边沿厚薄不均匀，还可能把馅心捏出。

2.折捏是将皮子托在左手中放好馅心，按外六内四的比例折叠皮子，然后用左手的拇指拦住里面，用食指勾住外面，再用右手的拇指和食指来向前折捏，把皮子外面一半折捏到里面一半上来，同时左手应顺势向里侧转。

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