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肉丝怎么算熟了

发表时间：2024-07-31 10:01:25 来源：网友投稿

肉丝加热后颜色变浅了，就熟了。

生肉丝含有血水，加热后，部分血水会渗出，部分血水会凝固，所以当肉丝颜色变浅，就算熟了。日常加工肉类食品时应注意：制作前要清洗，以保证产品的卫生。修去淋巴、淤血、异常色斑等。食用时要熟透，不食用未熟透的肉制品。生熟要分开避免交叉传染。未食用完的肉制品应立即冷藏保存。再次食用时应彻底加热，否则易引起食物中毒。长时间放置(半年以上)的冷冻肉制品应慎用，因低温并不能完全阻止微生物的繁殖。

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