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气布袋全部做法

发表时间：2024-07-31 10:05:39 来源：网友投稿

制作方法

将明矾、精盐、碱面与温水一起用木槌研化，再加入适量温水，随即倒入面粉和成面团，盖上湿布饧半小时，然后用手蘸温水在面团上反复按揉，直至柔软光润，再抹上花生油，饧半小时；锅内盛花生油，置旺火上烧至五成热，将面团摁成二分多厚的长条，再切成三寸长、一寸八分宽的长方块，下入油锅，炸至出鼓起布袋时捞出；在布袋一端挑个口，将鸡蛋打入布袋内，然后夹着破口，放入热油中摆两下，使蛋液在布袋内凝固，待布袋两面炸至金黄色时捞出即成。

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