新鲜菜和肉的区别
发表时间：2024-07-31 10:07:47
来源：网友投稿
新鲜菜和肉的区别在于营养价值不同、经济价格不同，物理概念不同。
菜，本义蔬菜。上古时期菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类。到了中古以后，菜就包括内类、蛋类及其熟食在内。《说文》释义“菜，草之可食者。”现在泛指一切菜肴 。 肉，本义动物的肌肉。指供食用的动物肉。或者指某些瓜果里可以吃的部分。比如：果肉。 新鲜，指清洁美好；清新鲜洁。出自《文子·上仁》：“不敢清明者，处浊辱而不敢新鲜也。” 这里专指刚生产、宰杀或烹调的食物。没有变质也没有经过腌制、干制等。比如：新鲜的水果、新鲜的鱼虾。
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