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洋槐树花包子的做法

发表时间：2024-07-31 10:10:33 来源：网友投稿

用料槐花（干） 40g鸡蛋 6个豆腐干 3块粉丝 1把（约70g）红菇 35g花生油 30g＋30g盐少许生抽少许白胡椒少许面粉（自发粉） 500g水 250ml槐花素包子的做法步骤步骤 1面粉放入厨师机，加入水（先加200ml）进行和面。

没有厨师机的，那就锻炼一下臂力，手揉吧。步骤 2如果面粉不成团，再加水，揉成三光的面团。发酵到2～3倍大。步骤 3槐花干漂洗后，用温水洗净半小时步骤 4挤干水份步骤 5打入鸡蛋，加盐、少许料酒、搅打均匀，成蛋糊。步骤 6锅内放入油，将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎不要大块大块的。步骤 7红菇泡发后切丁步骤 8豆腐干切丁步骤 9粉丝温水泡软，切成小段。将所有的馅料搅拌均匀，放入生抽，胡椒粉，蛤粉（或者鸡精），少许盐。炒鸡蛋加过盐了，所以现在少加一点。加入花生油搅拌均匀。馅料完成啦香香的。步骤 10发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。步骤 11分成30g左右的小面团，包入调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包入多少，看自己的水平了，当然是多多的更好吃。步骤 12醒发20分钟左右，包子会比刚做完时要大，然后沸水大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。香喷喷的包子出锅啦。

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