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洗鸭胗的正确方法

发表时间：2024-07-31 10:10:36 来源：网友投稿

方法：清理表面：首先将鸭胗从鸭子体内取出来，将其置于清水中浸泡一段时间。

之后将鸭胗取出，用刀片清理鸭胗表面的血管、油脂和其他杂质，同时去除表面的灰尘和脏污。去除腥味：将处理好的鸭胗放入清水中加入适量的清水，加大火力烧开后再转小火焯水。焯水时间控制在五分钟左右就可以将其捞出。再次清洗：将焯水后的鸭胗再次进行清洗，以确保其去腥去毒。可以使用流动的清水或者换水的方式，彻底冲洗干净。用盐水浸泡：在清洗干净后，将鸭胗放入食盐水中浸泡，大约需要20分钟至半小时。这样可以消除鸭胗的腥味。再次清洗：用流动的清水冲洗鸭胗，确保其被完全清洗干净，水清澈为止。用水泡发：将清洗干净的鸭胗浸泡在清水中，浸泡1～2小时。这可以让鸭胗变得鲜嫩。

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