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花边面的做法

发表时间：2024-07-31 10:11:31 来源：网友投稿

花边面是一种传统的中式面食，它的制作方法相对简单。

以下是一种常见的花边面的做法：材料：面粉：500克温水：适量盐：适量步骤：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。慢慢地往面粉中倒入温水，一边倒水一边用筷子或手指搅拌，直到面粉开始结块。将面团倒在台面上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置休息约30分钟，让面团充分松弛。将面团分成小块，取一小块面团放在台面上，用擀面杖将其擀成薄片。用刀或者饺子模具将薄片切割成花边形状，可以根据个人喜好选择不同的花边形状。将切割好的花边面放在热水中煮熟，煮熟后捞出沥干水分即可。可以将花边面搭配汤或者炖菜食用，也可以用来做面食盘或者凉拌面等。需要注意的是，面团的松弛时间和面团的擀面厚度会影响花边面的口感和形状，可以根据个人口感和喜好进行调整。另外煮花边面时要注意火候，煮熟后及时捞出，以免过度煮烂。

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