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炒蒜黄苗的做法

发表时间：2024-07-31 10:12:46 来源：网友投稿

1、蒜苗洗净切成段，五花肉洗净用水煮8成熟(煮肉的时候可以放一个拍破的姜、大葱节和料酒，这样去腥味)肉捞出凉冷，汤可以煮菜。

2、五花肉切薄片，热锅里先用老姜抹一下，这样煎肉时就不易爆油了。再倒点油等油热了就把肉放进翻炒(用中火)。

3、肉出油了稍微卷时，就放豆瓣少许、老抽少许、豆鼓少许、白糖少许一起翻炒片刻，炒香了，就放蒜苗一起炒，蒜苗变色就可以了。

4、起锅时放点鸡精装盘即可。

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