发芽的绿豆可以煮粥吃吗
发表时间：2024-07-31 10:20:00
来源：网友投稿
可以的。
绿豆发芽的也是可以正常食用的；绿豆、花生等胚芽类植物，其发芽不仅无毒，而且极具营养。有的地方甚至用温水泡发绿豆，专门用刚萌芽的绿豆煮粥。绿豆本身是没有含有维生素的，但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。且绿豆发芽以后内部结构被重组，重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。
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