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生晒瑶柱和熟晒瑶柱哪个更好

发表时间：2024-07-31 10:26:38 来源：网友投稿

各有优点。

个人觉得生晒好，原汁原味。瑶柱是由新鲜的贝类闭壳肌经过晒干后制作而成的，而按照晒干方式的不同，一般可以将其分成生晒和熟晒两种。其中生晒指的是不加盐、不煮熟，直接将新鲜的原材料晒干，这样子晒出来的瑶柱外观形状比较凹凸不平，但是吃起来比较原汁原味，而熟晒指的是在里面加入适量的盐煮熟之后再进行晒干，这样保质期会更长一些，但是其咸度也会比较高。

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