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炸排骨或者炸肉类的时候怎么判断熟了没有

发表时间：2024-07-31 10:28:10 来源：网友投稿

炸排骨炸至肉收缩，两端的骨头露出来了，这就表明将要熟了。

这时再加温用大火把骨头里的油煸出来，同时骨头炸成金黄色即可出锅。炸肉熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面，没有气泡后炸30秒就可以了。炸排骨做法用料主料：面包糠50g调料：食盐适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量，白糖适量1、将买回来的肉排清洗干净之后用保鲜膜盖上然后用松肉锤敲打2、将敲松好的肉派顺着骨条切下一条条3、准备所有的调料4、将调料各取适量调成腌料5、将调好的腌料放入猪排拌均匀腌制6、将腌制好的猪排粘上面包糠7、平底不粘锅热油，然后将粘有面包糠的猪排炸两面金黄即可

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