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笋的颜色变黄是坏了吗

发表时间：2024-07-31 10:28:37 来源：网友投稿

笋的颜色变黄不一定是坏了。

因为笋在采摘后可能会因氧化或生长过程中受到光照的影响而变黄，但这并不一定代表它已经变质。如果笋的质地没有变软，没有异味和异色，就可以食用。但如果笋的变黄是由于病毒感染或其他不良因素导致的，这时就可能已经坏掉了，不应该食用。笋的变黄也可能是因为笋采摘时间过晚，导致其老化发黄。对于生食化学成分也发生了变化，不如新鲜笋口感好。所以如果要食用笋，建议选择新鲜的笋，尽早食用。

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