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大豆油多少度才是熟油

发表时间：2024-07-31 10:36:26 来源：网友投稿

一般加热到70度左右就差不多了，加热到油三四成热即是熟油。

油温分四种情况。三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热00℃左右，九到十成热300℃左右。油的温度通常被称为几成热每成热约为35℃左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油也称为三四成热。油温在150℃左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油也称为五六成热，油温在180℃左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎、软炸等。

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