鱼皮角皮的做法
发表时间：2024-07-31 10:45:00
来源：网友投稿
鲜活鲮鱼起肉再打胶（鱼档可代劳。
假如刀功了得，臂力强劲可自己操作）步骤 2弄成小粒步骤 3压扁压薄，角皮就成形。步骤 4新鲜上肉打胶（肥瘦适中，也可根据个人口感调比）加入盐糖酱油，芝麻增加口感。步骤 5腊鸭肝切成小粒。步骤 6以下是心灵手巧工作，由老婆制作。步骤 7鱼皮包上肉馅，加入腊鸭肝粒一齐包紧（可不加），整成角型。个人觉得加后会有浓浓腊香味。步骤 8成品也没我母指大，老婆才有这技术。包好放入冰箱冷藏，食用时直接煮制无需解冻。步骤 9食法很多种，打边炉、煮面等等。皮有鱼鲜味肉馅鲜嫩还带有浓浓腊香味，饱满多汁。
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