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炒墨鱼怎么判断熟不熟

发表时间：2024-07-31 10:49:59 来源：网友投稿

墨鱼要炒半小时时间才熟。

如果是干墨鱼，最好提前将干墨鱼先放在冷水里浸泡约5-8小时（冬季可延长浸泡时间），直至墨鱼全软（中途多更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱（碱会破坏食物中的一部分营养，处理不好容易留下一股难闻的碱水味）。

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