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沙县小吃为什么叫沙县

发表时间:2024-07-31 12:14:45 来源:网友投稿

因为沙县小吃是福建沙县发展起来的。

沙县一些擅长做小吃的人,如夏茂、琅口的农民,开始在沙县周边的一些城市做小吃赚钱。小吃行业进入门槛不高,一家人投入几百元,置办一个煤球炉,两口锅,一些碗筷,就可以开始摆摊。如果多投入一些,花几千块钱,便可以租一个体面的店面。这种一家一店的小规模经营因其投入小,风险低,成为日后沙县小吃的主要经营方式。处于自发成长时期的沙县小吃,规模和辐射范围还都十分有限。1992年沙县民间标会垮台导致的金融危机,成为沙县小吃第一次扩张的直接诱因。

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