糖蒜的淹制方法
发表时间：2024-07-31 12:38:19
来源：网友投稿
准备材料：新鲜蒜头4000g、白米醋2000g、白糖750g、红糖750g、盐100g制作步骤：
1、剥掉最外面的一层脏的皮。
（把手洗干净干燥后继续下一步）2、用刀削去头部，剪掉尾部。（再次把手洗干净）3、继续剥皮，直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净，不用清洗可直接腌制4、用的是小碗红糖，弄碎一点可以缩短煮制时间，用锯齿刀切比较容易5、把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉6、准备干净的玻璃密封罐，保证无油无水。把蒜头码放在里面，大一点蒜头可以扳成两块方便摆放7、最后倒入晾凉的糖醋汁8、盖上盖子贴上制作标签，放阴凉干燥处保存9、两周以后就可以食用了
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