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芋圆中间有点白是没熟么

发表时间：2024-07-31 13:01:52 来源：网友投稿

因为芋圆中心含有一定量的淀粉质，煮熟时，中心的淀粉会凝固成白心，所以才会出现煮熟了中间还有白心的情况。

这种情况并不意味着芋圆没有熟透。淀粉质含量高的食物如红薯、土豆等都有可能出现这种情况。如果不喜欢芋圆中间出现白心可以选择淀粉含量低的食材或者特意选用去除中心的芋圆制作。

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