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台湾五颜六色的水果凉糕是怎样熟的

发表时间:2024-07-31 13:04:20 来源:网友投稿

用料:芒果300克、椰浆100克、纯净水或牛奶130克、炼乳60克、吉利丁粉20克。

步骤:

1、将吉利丁粉和30克清水混合均匀,隔水融化成液状备用。

2、芒果去皮取肉,大概能有250克的肉。

3、将芒果肉放入原汁机内,按正转键。榨好汁取出200克芒果汁。

4、将椰浆和剩余的纯净水混合后加入炼乳拌匀。

5、把液化的吉利丁液分开两份,分别和芒果汁,椰浆液混合均匀。

6、模具抹上油,将芒果口味和椰浆口味的凉糕液倒入孔内,放入冰箱冷藏凝固。取出再倒第二层再冷藏凝固,如此类推,直到满模,大概是4层,最后放入冰箱冷冻1小时。

7、取出用小抹刀脱模,冷藏脱模的口感是爽滑Q弹的。

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