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奶块t7花怎么算熟

发表时间:2024-07-31 13:31:46 来源:网友投稿

奶块T7花是一种用于制作奶油或乳酪的菌种,需要在特定的温度和时间下发酵才能达到熟化的效果。

一般来说制作奶油时需要将牛奶加热至70℃左右,加入奶块T7花后,放置在保温箱内发酵12-18小时,直至奶油变得浓稠。而制作乳酪时,则需要将牛奶加热至38-42℃,加入奶块T7花后静置12-24小时,再将其放入冰箱中冷藏数小时至凝固。在制作过程中,需要严格控制温度和时间,以确保熟化效果和食品的安全性。

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