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熟米糕的家常做法

发表时间:2024-07-31 13:32:44 来源:网友投稿

1.用料:大米200克,糖30克,干酵母2克,水适量2.将米洗净,用清水浸泡至涨发。

3.控干水分4.倒入料理机,加少许水;

5.搅打成细腻米浆。约420克。

6.将50克米浆倒入大碗,放入沸水锅中蒸几分钟。

7.熟透出锅。

8.加入100克米浆,9.搅拌均匀。

10.加入酵母和5克糖。11.搅拌均匀,置温暖处发酵。12.米糊涨发。13.倒入剩下的米浆中,加入剩下的糖,14.搅拌均匀,置温暖处再次发酵。15.米糊涨发。16.倒入模具中,8分满,摆入蒸屉。17.放入沸腾的蒸锅,大火蒸15分钟左右。18.出锅,稍凉,19.脱模,趁热食用。

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