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杀鸡水温多少度合适鸡不会破皮

发表时间：2024-07-31 13:39:36 来源：网友投稿

杀鸡最好的水温是八十度为好，用八十度的水温来汤鸡拔鸡毛那么鸡就不会破皮。

我们首先将水烧开至沸腾，然后再冲上半勺清水，大约八十度，就把放了血的鸡(等鸡过山之后不动了)才把鸡放入八十度水温里汤，汤的时候要把鸡搅拌均匀，等鸡毛全部湿了，就开始拔毛，这时的鸡毛一拔就好拔了，而且又不破毛，所以汤鸡时的水温最好是八十度水才不会破皮。

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