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如何做酸辣田螺肉

发表时间：2024-07-31 13:41:23 来源：网友投稿

酸辣田螺肉的做法如下:准备新鲜的田螺肉、红辣椒、酱辣椒（湖南特有的一种腌制过的辣椒，可用泡椒代替）、酸萝卜等材料，并洗净。

用面粉+料酒揉搓田螺肉，多清洗几次，直到肉干净没有任何黏液。将洗干净的田螺肉切成薄片，焯水备用。大蒜剁碎生姜切末，红辣椒剁碎，酱辣椒剁碎，酸萝卜切成小丁备用。锅中倒入植物油烧热，加入姜末、大蒜、红辣椒、酱辣椒炒香。加入田螺肉翻炒，再加入盐、料酒、生抽，加入萝卜丁翻炒三分钟左右。田螺肉出锅后，撒上香油即可。以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

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