当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 中国板栗南方多还是北方多

中国板栗南方多还是北方多

发表时间：2024-07-31 14:23:22 来源：网友投稿

南方栗子南方栗子，以长江流域品种群为主，主要分布于湖北、安徽、江苏、浙江等长江流域地区，这一地区，高温多雨，板栗以嫁接繁殖为主，多数品种坚果大，单粒平均重15克左右，果实含糖量较低，淀粉含量一般高，果肉含水率较高，肉质粳性，果皮色泽暗淡，少光泽，多适于菜用，又称为菜栗，这种菜栗用来烧肉、炖鸡再合适不过了。

南方板栗以湖北罗田栗最出名，兼具南方板栗的香脆和北方板栗的甜糯，“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，罗田被认证是“世界板栗的基因库”。建瓯锥栗有尖尖的头，从侧面看呈锥形。所以称为“锥栗”，锥栗肉质更加细腻甜美，生栗吃起来就脆甜甜的，非常适合做栗子酱、蜜饯，很少用来糖炒。北方栗子北方栗子，以华北品种群为主，多分布于华北地区的燕山及太行山脉，包括河北的兴隆、遵化、迁西、北京怀柔、河南、江苏北部、山东、辽宁省的西部地区等地。《吕氏春秋》载”三美者，有冀山之栗。”个头较小，糯性强，含糖量高，其果皮易分离，宜炒食。其特点是果形小，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；肉质糯性，果实含糖量高，果肉含淀粉量低，蛋白质含量高，含水率也较低，果皮色泽深，光泽强，毛茸少，香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！