生燕麦和熟燕麦的区别
发表时间:2024-07-31 14:45:16
来源:网友投稿
1、营养成分不同:生燕麦片因为其的制作工艺完善,加工环节比较少,燕麦内部的营养损失也很少,基本上保持了燕麦的完整性,还含有各种矿物质和维生素,保留有燕麦的天然香味;熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂,这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。
2、食用方法不同:生燕麦片需要进行长时间的高温蒸煮,将生燕麦片煮沸软烂后才能进行食用;熟燕麦片是经过高温处理熟化的,食用时只需事先添加了调味的配料,开水冲泡几分钟就可以食用,食用方法比较快捷方便。
3、制作工艺不同:生燕麦片的制作方法只是简单的将燕麦粒压制成片,保持了燕麦的完整性,只是燕麦被压扁的燕麦粒而已;熟燕麦片有高温处理的熟化过程,燕麦的完整性会改变,这个程序是生燕麦片所没有的。
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