周宁扁肉的调料
发表时间：2024-07-31 14:48:25
来源：网友投稿
周宁扁肉是福建省周宁县的一道传统美食，其调料主要包括以下几种：
1. 豆瓣酱：豆瓣酱是周宁扁肉的主要调料之一，可以增加肉的香味和味道。
2.花椒粉：花椒粉是周宁扁肉的必备调料之一，可以增加肉的麻辣味道和香气。
3.姜片：姜片可以去除肉的腥味，同时增加肉的香味和口感。
4.蒜末：蒜末可以去除肉的腥味，同时增加肉的香味和口感。
5.酱油：酱油可以增加肉的咸味和颜色，使肉看起来更加诱人。
6.料酒：料酒可以去除肉的腥味，同时增加肉的香味和口感。
7.糖：糖可以中和豆瓣酱的辣味和花椒粉的麻味，使肉的味道更加平衡。以上调料可以根据个人口味进行适量调整，制作出适合自己口味的周宁扁肉。
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