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哪里的黑米最好吃最出名

发表时间：2024-07-31 14:52:31 来源：网友投稿

黑米在陕西省阳县已经种植了2000多年。

西汉时期的张骞发现后，长期被农民挑选栽培。从西汉到清末，阳县黑米是献给皇帝的贡米。根据陕西粮油检验站1981年的分析，黑米蛋白质含量为8.5%，比普通米高1.7%;它含有赖氨酸等8种氨基酸，比普通大米要高出15%。据商务部相关部门分析，每100克黑米中维生素B10.21mg、B20.16mg、脂肪2.8%，磷、钙、铁、锌等无机成分含量也较高。

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