浙江吃蛇吗
发表时间：2024-07-31 15:28:04
来源：网友投稿
吃浙江省平阳县地方菜谱——特色大王蛇特色：色泽酱红，酥嫩肉滑，香味扑鼻。
原料：大王蛇，茴香、桂皮、香叶、香茅、干椒等香料，鸡精、味精、美极酱油、精盐、芝麻油、生粉等调料。制作：
①蛇剖杀、洗净、切开；
②锅烧热，放入油至四成热时，将腌渍后的蛇段下入油锅炸至香脆，捞出装盘，撒上五香粉，加以装饰点缀即可。
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