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麻花拌面是哪里的特色

发表时间：2024-07-31 15:36:00 来源：网友投稿

麻花拌面是来自中国河南省郑州市的一种传统小吃。

它的起源可追溯至1903年，当时有一位姓刘的人在郑州城南开设了一家小面馆，其配料包括小面、油、酱、醋、芝麻酱等。后来刘氏小面馆被另一位姓赵的人接手，并添加了五香粉、麻油等材料，在此基础上创造了“麻花拌面”的特色菜品。麻花拌面以其香气扑鼻、口感美味而受到人们的喜爱。它的制作比较简单，将小面煮熟后捞出沥干，加入芝麻酱、辣酱、酱油、五香粉、醋、蒜末、辣椒油、花生碎等各种食材拌匀即可。如今麻花拌面已经成为了中国传统小吃中的重要代表之一，逐渐走向了世界。越来越多的人开始尝试制作麻花拌面，并将其带到了更远的地方，让更多人感受到了这道美食的魅力。

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