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江西不吃辣的地区

发表时间：2024-07-31 15:52:18 来源：网友投稿

赣州地大物博的赣州，也不是全然不吃辣。

北边的赣州人照样“嗜辣如命”，而与广东接壤或靠近，地处赣州南边的安远、寻乌、定南、全南，就让人仿佛有走出江西之感。他们吃的是客家菜。安远的酿苦瓜、寻乌的酿豆腐，都是地地道道的客家菜做法。都说客家菜“无所不能酿”，赣南人可谓深有体会，把肉沫小心翼翼地镶嵌在豆腐、苦瓜之中，煎至两面金黄，再大火收汁，任由咕噜噜的热气冒出，便能拌下两大碗饭。△

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