啥时候采摘金樱子泡酒最合适
发表时间：2024-07-31 16:06:43
来源：网友投稿
金樱子是一种传统的泡酒材料，根、叶、果均可泡酒。
一般来说金樱子的花果期在7-11月份，在10-11月份摘取新鲜成熟的果实用来泡酒口感较好。在泡制过程中，需要将金樱子表面的刺去掉，切成两半并去除果皮和果核，然后放在半阴半阳的地方晾干，以防止生虫。
另外泡酒的容器需要清洗并沥干水分，再将金樱子放入容器中，加入高白酒或纯谷类酒，以及少许白糖，白酒度数最好选择在55-60度以上。最后需要密封容器并在干燥阴凉处保存，不要让阳光直接照射在容器上，以免使水果变质并影响酒的口感和价值。通常浸泡两个月左右就可以饮用，当然浸泡时间越长越好，此时酒的外观和味道都非常好。
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