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400克酸奶的热量

发表时间：2024-07-31 16:20:18 来源：网友投稿

1748大卡的热量。

酸奶的热量为437.00大卡( 1826千卡)/100克。酸奶经过发酵过程，乳中20%左右的糖、蛋白质被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等)，乳中脂肪含量一般为3%-5%。 发酵后，乳中脂肪酸增加到原料乳的两倍，这些变化使酸奶更容易消化和吸收，提高各种营养素的利用率。

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