河南人不吃什么
发表时间：2024-07-31 16:24:08
来源：网友投稿
河南人很辣的辣椒。
除了信阳地区外，不吃辣的人群多于吃辣的人，河南饮食传统中辣椒占比也不高，即便有些带辣椒的菜，也大都是普通辣椒、菜椒、豆瓣酱中的辣椒，对朝天椒、小米椒、线辣椒的应用并不广泛，再者河南气候不适合吃辣椒，同时也很少生长特别辣的辣椒，比如小米椒种植在河南，其辣度会大打折扣，朝天椒对于河南人普通家庭来说已经是极限了。全国吃辣椒较多的地区主要集中在长江流域，高温高湿造就了他们吃辣不上火，吃辣祛湿等传统功效，而河南人吃辣椒只会上火。全国吃辣地区分别有：湖南、湖北、江西、贵州、四川、重庆、等地区以及周边地区，比如和湖北挨着的河南信阳也会比较爱吃辣，江西隔壁的安徽部分地区也会吃一些辣。
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