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东北酱骨架用什么骨头

发表时间：2024-07-31 16:33:23 来源：网友投稿

一般用猪的棒子骨，膝盖骨，酱骨头算是东北的一道传统名菜。

根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

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