红油椒盐虾做法
发表时间：2024-07-31 16:34:42
来源：网友投稿
主料：基围虾400克、玉米2个、芹菜1把、洋葱1个调料：椒盐1勺、料酒1勺、老抽1勺、火锅底料20克、郫县豆瓣酱2勺、生抽10克、白糖10克、5克鸡精、黑胡椒适量做法：
1. 虾开背去虾线，剪去虾须，倒入10ml料酒、2g盐、1g白胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。
糯玉米切段芹菜切段备用。
2.锅里放入2勺油，油热放入腌制好的虾，煎出虾油且表皮金黄酥脆后盛出备用。
3.炸虾的余油，加入火锅底料、豆瓣酱炒出红油。
4.放入洋葱、葱姜蒜、花椒麻椒炒香，加入玉米段和芹菜，翻炒几分钟。
5.倒入炸好的虾子快速翻炒。
6.加入生抽、白糖、鸡精、黑胡椒粉翻炒均匀。
7.关火后加入香菜段、白芝麻、椒盐即可出锅装盘。
8、红油椒盐虾完成！
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