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昆虫是什么味道

发表时间：2024-07-31 16:34:47 来源：网友投稿

在我国云南、贵州等偏远地区，农业、畜牧业、渔业都受到限制，可是热带雨林中拥有种类繁多的昆虫，它们便很自然地成为当地人必备的食物来源。

竹虫、柴虫、蚂蚱、蝎子，甚至臭虫都成为当地的特色菜。和云南民风相似的泰国也有吃昆虫菜的传统。欧洲人也对昆虫菜情有独钟。据说在欧洲人看来，不同的昆虫菜具有不同的风味，比如蟋蟀有生菜味、黄蜂卵有杏仁味、蚂蚁有核桃味、蝇蛆有蛋糕上的奶油味、蚕蛹有肥肉香味、蝈蝈儿有瘦肉鲜味等等。法国食客特别钟爱蝈蝈儿，说蝈蝈儿味美胜过鱼子酱。蝗虫在欧洲的菜谱上被称为“飞虾”，早在古罗马时期就成为餐桌上的美味佳肴。希腊的“跳虫奶酪”由于太惊悚，在此就不细说了。在非洲和拉丁美洲等保持了原始风貌的地区，昆虫菜更是几千年来的传统美食。墨西哥素有“食虫之乡”的美誉。在这里被认为可吃的虫子有500多种，占世界可食用昆虫的1/3。墨西哥瓦哈卡州理工学院还创立了一种有机昆虫品牌，保证该品牌的昆虫食物是来自不使用农药的地区。该学院还计划把炸好的蚱蜢和蟋蟀出口到美国，供应给那里的墨西哥移民。墨西哥科学家还希望，美味可口的昆虫下一步能跳上宇宙飞船，沿途生长繁殖当作食物。大家去墨西哥的时候，如果看到路边有卖“炸黄豆”的一定要注意，没准那就是油炸蚂蚁卵或者其他昆虫。

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