东阳非遗文化有哪些
发表时间:2024-07-31 16:35:16
来源:网友投稿
东阳霉干菜一般用九头芥来腌制。
清明节前先将九头芥菜洗净晒干,然后切碎或整条装在小坛中盐渍,待卤汁回落成熟后取出放在太阳下晾晒,直至色泽红亮香气扑鼻,即可密封贮藏以待食用。杨梅馃酷似水果杨梅而得名,其外观亮丽,糍而不化,软而不硬,甜而不腻。自古以来东阳人就有食用“杨梅”的习俗。每逢农家过年过节、砌灶、定亲、嫁娶等所有红白喜事,杨梅都是不可或缺的食品。与全鱼一起成为东阳的“三样贯”之一,成为了东阳人的一种文化。如今寓意“红红火火、团团圆圆”的杨梅馃更是深入人心的吉祥之物,并将永远伴随着东阳人,代代相传。
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