太原鸡块面做法
发表时间:2024-07-31 16:35:18
来源:网友投稿
首先把椰丝烘香,磨成粉状。
丁香桂皮(敲开成小块状),小茴香和胡椒粒小火干煸香,冷却磨成粉。把鸡肉清理好,切块。然后把椰丝粉,香料粉,辣椒粉,黄姜粉,姜蒜蓉和盐腌制鸡肉块。至少腌2-3个小时,腌一个晚上也可。第二天或三个小时后,把番茄搅拌成糊状。咖喱叶加2茶匙油煸香,取出备用。洋葱丝煸炒至透明,取出备用。在相同一口锅里,不必下油,把番茄糊倒入煮滚,倒入鸡肉块,翻炒均匀,加盖,中小火焖煮大约25-30分钟。至鸡肉煮熟酱汁变浓稠。倒入洋葱丝翻匀,起锅钱加入咖喱叶。
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